Ich habe heute leckere Blaubeer-Muffins gebacken...inspiriert habt Ihr alle mich mit euren Blaubeer-Rezepten.
Also heute mal mein Blaubeer-Muffins-Rezept:
200 g Heidelbeeren
200 g Mehl
1 Tl. Backpulver
1/2 Tl. Salz
80 g Butter
200 g Zucker
2 Eier
100 ml Milch
1 Pck. Vanillezucker
Fett und Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier hinzugeben und die Masse dick-cremig aufschlagen.
Salz, Mehl und Backpulver mischen und hinzugeben dann die Milch unterheben.
Nun die Blaubeeren vorsichtig untermischen.
Dann ein Muffinblech mit Papier-Förmchen belegen.
Den Teig mit einem Eßlöffel einfüllen und die Muffins dann bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten backen.
Hier noch ein neues altes (leider nicht mehr vollständiges) Geschirr das ich meiner Mutter abgeluchst habe.
Sie hat es von einer Nachbarin, die es sonst wegwerfen wollte(!) geschenkt bekommen.
Meine Mutter wollte es eigentlich nur im Garten zum Einsatz bringen...viel zu schade für so ein Geschirr (es ist sogar von Villeroy und Boch).
Aber leider ist es nicht mehr vollständig...es gibt leider nur noch 3 Tassen, 2 Teller, 5 Unterteller, 1 Milchkännchen und eine Zuckerdose.
Sollte jemand von Euch noch Geschirr-Reste haben und sie nicht brauchen...
Ich wünsche Euch allen ein sonnigen und erholsames Wochenende