Yummie, yummie das fängt ja gut an

...das neue Jahr...denn

gerne mag ich Süßkram...Muffins, Chips, Schokolade und dergleichen...

aber noch viel lieber mag ich Deftiges und Essen wie bei Muttern...

und deshalb gab es heute "Eingelegte Heringe" mit Pellkartoffeln....da könnte ich mich reinlegen.

Für Alle die es mal ausprobieren möchten, hier kommt das Rezept;

für 4 Personen braucht man:

2 Packungen Heringsfilets in Öl

2 Becher saure Sahne

1 Eßl. Majonnaise

2 Eßl. Miracel Whip

3 Eßl. Öl (von dem Öl, in denen die Heringe eingelegt sind)

2 Äpfel (kleingeschnitten)

2 Zwiebeln (ebenfalls kleingeschnitten)

1 Eßl. Zitronensaft

2 saure Gurken

Gurkenbrühe

Dill

2-3 Lorbeerblätter

6-7 Wacholderbeeren

Die Heringe abtropfen lassen und dabei 3 Eßl. Öl auffangen.

Dann alle Zutaten vermischen und zum Schluß mit der Gurkenbrühe alles etwas verdünnen

so dass eine schöne cremige aber nicht zu dünne Masse entsteht.

Zum Schluß dann die abgetropften Heringe in eine Schüssel legen und die Sahnemasse

darüber geben und im Kühlschrank zugedeckt über Nacht durchziehen lassen.

Schmeckt am besten mit Pellkartoffeln.