Hätt ich Dich heut erwartet...

hätt ich Kuchen da,

Kuchen da,
Kuchen da.
Hätt ich dich heut erwartet,
hätt ich Kuchen da.
Na wie gehts, na wie stehts, na wie gehts....

Fast hätte ich vergessen ihn abzulichten...das war das letzte Stück.

Ist aber nicht ganz kindertauglich, da sehr viel Eierlikör drin ist...

Knusper-Eierlikör-Gugelhupf

1 Päckchen Merci-Krokant

200 g Butter

200 g Zucker

5 Tropfen Bittermandelöl

1 Prise Salz

1 Fläschchen Buttervanille

4 Eier

250g Mehl

1 Päckchen Vanillesoße-Pulver

1 Teel. Backpulver

125 ml Eierlikör

Die Merci-Krokant-Bonbons kleinhacken.

Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen.

Die Eier nun nacheinander unterrühren.

Das Bittermandelöl und die Buttervanille zugeben.

Den Eierlikör hinzugießen und weiter rühren,

bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Mehl, Backpulver und Vanille-Soßenpulver mischen,

sieben und unter die Eier-Fett-Masse heben.

Danach die zerhackten Bonbons unterrühren.

Den Teig jetzt in eine gefettete und mit Paniermehl

ausgestreute Gugelhupf-Form geben und im Backofen

bei ca. 160 Grad (Heißluft) 50-55 Minuten backen.

Nachher noch mit Puderzucker bestäuben...