...so langsam beschleicht mich das Gefühl, dass mein Blog zum Rezepte- und Kochblog wird...:-)
Aber im Moment koche ich ganz gerne und probiere öfters etwas Neues aus.
Und gerade das muss ich ausnutzen, denn normalerweise ist Kochen nicht so ganz mein Ding, denn ich esse zwar gerne, aber noch lieber setze ich mich an einen gedeckten Tisch und überlasse das Kochen anderen.
Heute habe ich "Chili con carne e verdura" ausprobiert und das geht so:
Zutaten:
300g tiefgekühlte grüne Bohnen
2 Zwiebeln
1 Packung (500g) passierte Tomaten
100ml Gemüsebrühe
Salz, Zucker
Chilipulver oder Cayennepfeffer
500g gemischtes Hackfleisch
2 Eßl. Tomatenketchup
Paprika edelsüß, Pfeffer
1 Glas süß-sauer eingelegter Kürbis
Creme fraiche
Die Bohnen antauen lassen.
Die Zwiebeln abziehen.
Eine Zwiebel fein, die andere gröber würfeln.
Fett in einem Topf erhitzen und die gröberen Zwiebelwürfel anschwitzen.
Die Bohnen hinzugeben und andünsten, das Tomatenpüree und die Brühe dazugeben und gut umrühren.
Nun mit Salz, einer Prise Zucker Chilipulver oder Cayennepfeffer würzen.
Die feingewürfelte Zwiebel in Fett in einer Pfanne anschwitzen.
Das Hackfleisch dazugeben und bröselig braten, mit Ketchup, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Den Kürbis in einem Sieb abtropfen lassen und den Sud dabei auffangen.
Den Kürbis zu den Bohnen geben und mit köcheln lassen bis die Bohnen weich genug sind.
Dann mit 2-4 Eßl. Kürbissud abschmecken, das Hackfleisch noch dazugeben und alles noch einmal erhitzen.
In tiefen Tellern anrichten und noch einen Klecks Creme fraiche dazugeben.
Ich wünsche Euch nun "Guten Appetit".
